【四季养生】冬养肾

《黄帝内经素问·四气调神大论篇》：冬三月，此谓闭藏。水冰地坼，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若已有得，去寒就温，无泄皮肤，使气亟夺，此冬气之应，养藏之道也。逆之则伤肾，春为痿厥，奉生者少。

五脏之中，肾是主藏的脏腑，在肾脏中藏有充足的精气，我们来年的身体才能健康。若肾脏虚弱，则无法调节机体适应严冬的变化，更无法为来年春季的到来提供物质基础。

适度运动对养肾大有裨益，可使肾中精气更为充盈。比如，散步、慢跑、打球、做操、练拳、舞剑等，都是适合冬季锻炼的项目。

冬季应“早睡晚起”，起床时间最好在太阳出来之后。因为早睡可以保养人体阳气，保持温热的身体，而晚起则可保养人体阴气。

冬季人处于“阴盛阳衰”状态，因而加强背部保暖，有助于肾的阳气升发。故冬季应注意背部保暖，穿一件棉背心或毛背心，以护肾阳。

饮食宜少咸增苦，咸味入肾，冬天肾的功能比较旺，如果再多吃一些咸味食品，肾气会更旺，从而极大地伤害肾脏。因此，在冬季要少食咸味食品；多吃些苦味食物，以补益心脏，增强肾脏功能。适宜食用的食物有猪肝、羊肝、大头菜、莴苣、橘子等。

冬季宜食温性食物。比如，核桃、枸杞、狗肉、羊肉、黑芝麻、桂圆肉等；也可以食用一些温性水果，如大枣、橘子、柿子等。寒凉性质的食物要少食，在吃螃蟹等寒凉食物时，建议佐以加温后的黄酒，并放入姜丝，以助驱寒。

冬令饮食不可过咸，因咸味入肾，会致肾水更寒，有扰心阳。另切忌寒凉食品，以免“雪上加霜”，折伤元阳。对于老年体弱者，亦最好食补，故常有“药补不如食补”之说。